Der erwartete Trailer für FIFA 23 wurde am 20. Juli veröffentlicht und es wurde angekündigt, dass das Spiel am 30. September offiziell veröffentlicht wird. Darüber hinaus zeigte der Trailer das neue Animationssystem, das dem Spiel hinzugefügt wurde.
Beispielsweise wird die Hypermotion 2-Technologie den virtuellen Spielern von FIFA 23 mehr Animationen und realistischere physische Reaktionen bieten. Theoretisch wird diese Technologie das Spiel flüssiger und reaktionsschneller machen und es nicht vom Fernsehen unterscheiden. Hypermotion 2-Features sind nur auf PlayStation 5, Xbox Series X|S, PC und Stadia-Versionen des Spiels verfügbar. Weitere Verbesserungen sind ein überarbeitetes Dribbling-System, ein sanfterer Übergang zum Schießen, brandneue Beschleunigungsmechaniken, ein verbessertes Spielerbewusstsein und mehr.
FIFA 23 wird zum ersten Mal in der Geschichte der Serie auch Klubmannschaften von Frauen umfassen, darunter die Barclays Women's Super League und Division 1 Arkema zum Start. Das Spiel wird auch zwei WM-Turniere enthalten: die FIFA Fussball-Weltmeisterschaft der Männer 2022 in Katar und die FIFA Frauen-Weltmeisterschaft Australien – Neuseeland 2023. Diese Turniere werden dem Spiel später mit kostenlosen Updates hinzugefügt.
Das Spiel wird Änderungen und Verbesserungen an verschiedenen Spielmodi hinzufügen, darunter Karrieremodus, Pro Clubs, Volta Football, Ultimate Team und mehr. Das neue Trainingsmodus-Coaching-System verspricht, neuen und unerfahrenen Spielern dabei zu helfen, sich schneller zu entwickeln. FIFA 23 wird auch Cross-Play zwischen Systemen und Plattformen unterstützen.
Die internationale Fußballorganisation und EA trennen sich nach dem letzten Spiel der Serie Fifa 23. Fußballspiele von EA im Jahr 2023 EA Sports FC wird umbenannt.